Моя радость.

[Облако из молока]

Я не могу не поделиться своей радостью... Понимаю, что не всем интересно... Впервые в жизни у меня получилась дрожжевое тесто!
По рецепту это был "мраморный" кекс... Но я его пекла в форме для пирога по причине наличия в ней антипригарного покрытия. Еще слегка видоизменила рецепт... случайно... Получилось все равно вкусно))))




Не думайте, что раз он темный, значит, подгорел)) Это корица, он весь-весь в корице и из корицы... Я превысила дозировку в два, не то три раза...

@настроение:

@темы: повседневность, зачем пишу - не знаю, совсем никому не нужно

Comments

[Cacao-san]

мммм, обожаю домашнюю выпечку)) а это наверно вообще безумно вкусно)) корица, ням-ням))

Я тебе завидую. У меня ничего кроме чизкейков не выходит выпекать Т___Т

[Облако из молока]

Cacao-san Именно, что безумно) Хорошо, что сие творение большое)

[две жизни к чаю]

Наивный Графоманчик Красивый, выложи, пожалуйста, рецепт. А тема этого поста напомнила "моя пр'элесть" из "Властилина колец"=)

[Облако из молока]

баранка к чаю

моя пр'элесть" из "Властилина колец"=)

Вот рецепт:

Сочный мараморный кекс с карамелизованной корочкой.
На 16 порций:
400 г муки
1 пакетик сухих дрожжей
щепотка соли
3 яйца
200 г сахара
150 мл теплого молока
200 г размягченного сливочного масла
2 желтка
3 ч. ложки корицы
Приготовление:
1. Из муки, дрожжей, соли, яиц, молока и 1ст. ложки сахара замесить тесто и поставить его на 45 минут в теплое место. Растереть 175 г сливочного масла с яичными желтками и 100 г сахара. Подмешать к тесту и поставить на 30 минут подняться.
Как делала я: вывалила сразу все 200 г сахара... А к сливочному маслу добавляла потом еще и на глаз.
2 Корицу смешать с оставшимся сахаром. Форму для кекса смазать маслом и посыпать сухарями. Отделять кусочки теста, обваливать их в смеси корицы с сахаром и укладывать в форму. Посыпать остатками сахара с корицей и, оставив на 30 минут, дать подняться.
От меня: еще сахар... Но в основном я обваливала в корице. И ее было не 3 ч. ложки, а 2 пакета по 15 г.))
3. Оставшееся сливочное масло кусочками разложит на кексе. Выпекать 50-60 минут при 200 градусах. Посыпать, по желанию, сахарной пудрой и украсить шоколадной стружкой.
Масло я сверху не раскладывала.

[две жизни к чаю]

Наивный Графоманчик Я "обшиблась"))))Спасибо большое, попробую приготовить на выходных)))"Властелина колец"!